Del 27 de febreo al 7 de abril, el chef Germán Martitegui junto a todo su equipo traerá su experiencia gastronòmica a nuestra casa, SuperUco.

TE ESPERAMOS

Por su gran belleza, el Valle de Uco, es cautivante en todos los sentidos. Te esperamos para que visites nuestra bodega única al pie del imponente paisaje cordillerano.

                           

MATIAS MICHELINI

Matias es seguramente quien aporta el conocimiento más sofisticado y la sensibilidad. Un enólogo que ha elaborado vinos de nivel internacional que triunfan en el mundo entero. No solo es una de las personas que más y mejor conoce el terruño de Gualtallary, sino que fue practicamente un pionero en trabajar la zona, en hacer vinos que expresan autenticamente la identidad de su terruño. Investigador, audaz y 100% apasionado.

GABRIEL MICHELINI

Sin tener una vasta experiencia en el mundo del vino, se transformó en un eje fundamental de SuperUco gracias a sus ganas y a una gran pasión por lo que hace. Es quien trabaja full time en el proyecto desde el área de administración y finanzas. Gracias a su eterno don espiritual, es el que en silencio termina cuidando de todos. La suya es una presencia que está en la periferia, pero que siempre está al tanto de lo que sucede y va desde afuera hacia el centro; al corazón de todos los que lo rodean

JUAN PABLO MICHELINI

Es el menor de los hermanos Michelini, un completo soñador, cosechó a lo largo de los años conocimiento y sensibilidad, observando atentamente a sus hermanos mayores, admirándolos y respetándolos. Es el hombre que está día a día al pie de los fudres, los huevos y las barricas, probando y sintiendo la evolución de cada vino.

Inquieto, atrevido y siempre dispuesto a ir por más

DANIEL SAMMARTINO

Un hombre que llegó al mundo del vino desde “afuera” y se vió absolutamente conmovido por esta realidad apasionante. Para él, hace tiempo que el vino dejó de ser una bebida o in negocio para convertirse en uno de los grandes sentidos de su vida. Es quién pasó de disfrutar los tintos y blancos en su vida privada, a involucrarse a fondo en esta maravillosa industria apostando a una idea audaz. Un emprendedor, un innovador y quien tiene la visión que necesita cualquier proyecto a largo plazo

GERARDO MICHELINI

Su sensatez nata lo convirtió en el más prudente de los tres. Es el cuidador conceptual del proyecto SuperUco. Es quien contempla todo con sabiduría; entre la osadía de sus hermanos y las innovaciones que proponen constantemente, él es quien crea el equilibrio; y como todo amante del vino sabe que el equilibrio es algo fundamental para todo lo relacionado a ésta bebida. Pensante, ilusionista y quien siempre esta ahí cuando se lo necesita.

Terruño

hicimos una larga selección de las zonas y elegimos a las que interpretamos como las más telúricas y viscerales. Tres microterruños muy pequeños; las tierras más austeras, las de mayor altitud y las que expresan con mayor fidelidad las cualidades de esta tierra. ellos son gualtallary, en tupungato; los chacayes, en tunuyán y altamira en san carlos. tres valles salvajes desérticos, que se desperezan como paraísos naturales en la precordillera de los andes, donde cosechamos uvas que crecen sobre las montañas. son zonas de suelos aluviales y coluviales, formados por la erosión de la cordillera hace millones de años, sin materia orgánica, en los que las raices crecen abrazadas a las piedras, de las que toman los nutrientes y su carácter único. aquí se evidencia una clara influencia de la tiza, un descriptor que es medular en la identidad de los vinos de esta zona.

allí las lluvias son escasas, pero las nevadas invernales proporcionan el agua que baja de las montañas a regar las plantas. y toda nuestra vid.

ALTAMIRA

ALTAMIRA

GUALTALLARY

GUALTALLARY

LOS CHACAYES

LOS CHACAYES

La Bodega

en la villa de los enólogos, los chacayes, corazón de tunuyán, se encuentra la materialización de nuestro sueño máximo: la bodega superuco, un emprendimiento de dos hectáreas completamente biodinámico. Como en la naturaleza, no existen vértices ni líneas rectas, sino que todo tiende a formar círculos, decidimos concebir un diseño de forma circular; desde la plantación de los viñedos y la huerta orgánica familiar, hasta los corrales de los animales.

incluso, la bodega es un octógono justo en el medio de la finca, en el círculo principal, que está unido a los otros tres por senderos, al igual que nuestras propias vidas, siempre íntimamente relacionadas. si en la naturaleza el círculo es sinónimo de perfección, el octógono es la figura geométrica más parecida al círculo: el camino a la perfección. animate a conocer nuestros vinos.

Nuestros vinos

la cocina de super uco

la cocina de super uco

turismo en super uco

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